1 de Febrero de 2023 a las 20:32

Muestra y degustación de tamales y atole en Las Palapas

23 de Enero de 2023 Cancun

Los tianguistas Verdes ya se están preparando para participar el jueves y viernes los días dos y tres de este mes, en la muestra y feria del tamal y como en su organización hay tianguistas de casi todos los estados del país, seguramente prepararán tamales muy ricos y variados y atole de diferentes  estilos y sabores, en  evento que se hará en el parque de Las Palapas, a partir de las cinco de  la tarde.

Así lo informaron Paloma Ortega coordinadora operativa y Aarón Gama asesor jurídico, ambos directivos de la Unión de Tianguistas Verdes, quienes añadieron que la feria del atole y el tamal , es un evento organizado con la  dirección de Comercio, para no perder la tradición 

Paloma precisó que ella  preparará tamales estilo Veracruz con costilla de cerdo y chile chipotle conocido como chile seco y Aarón Gama agregó que  también habrá quien haga tamales de pollo, de cerdo, de chipilín, torteados, colados; ”van a  probar la guajolota, tradicional  torta de tamal del D.F”, expresó

Cabe destacar que en esta cuesta de enero su líder Melitón Ortega les ha regalado a  sus compañeros cerca de 500 desayunos, incluso a clientes que acuden a los tianguis, porque apenas se están recuperando económicamente de la cuesta de enero.

Entre los planes de este año, aseguró Paloma Ortega que abrirán dos  plazas más,  en el fraccionamiento Cuzamil y en la región 103, para llegar a 50 tianguis en la semana.

Por: Román Martínez

Comparte esta noticia