Mercy Bezalel Pacheco, expresidente de la CANIRAC en el estado y hoy a nivel nacional vicepresidente de Turismo Gastronómico dijo que ve complicado los lugares libres de tabaco a nivel nacional, porque se han estado amparando.
Indicó que aquí donde hace una semana terminó su gestión estuvo viendo la participación de muchos restaurantes dentro de hoteles y restaurantes de zonas turísticas, que es lo que más nos afecta;
“en ciertos restaurantes de la zona centro no hay tanto problema con la ley anti tabaco, porque al final tenemos unas leyes municipales que tienen 10 años, donde tenía que ser el desequilibrio de uno”, aseguró.
Precisó que después se abrió hace cinco años, una parte en la que se podía pagar por tener las terrazas abiertas, después pandemia y se formó parte de hacer restaurantes abiertos para implementar estas leyes;
“ahora a nivel federal antes de salir de vacaciones en el 2022, los senadores aprueban esta ley y se decreta que a principios de febrero a nivel nacional ser libres de humo con ciertos artículos y restricciones que lo vieron en ciudades cosmopolitas”, indicó
Comunicó que no vieron la participación del turismo, el cual, si sabe porque tienen reglas similares, más no iguales, ya que nuestro porcentaje más alto es el de estadounidenses, pero artículos como los que tenemos de diez metros después del restaurante o que no se puede fumar en las playas porque son federales y obviamente si es complicado, porque tampoco la Cofepris a nivel federal les dijo en su momento que hacer.
Mercy puntualizó que vieron al director de Cofepris aquí, en enero, el cual los apoyó mucho para ver las salidas de los restauranteros, porque en Playa del Carmen nos dice el artículo que tienen que ser 10 metros después de establecimiento y eso es invadir otro restaurante y fumar en la terraza del otro, son cosas que deben definirse bien porque más del 80 por ciento en el estado es turístico.
Recalcó que económicamente perjudica mucho a las zonas turísticas; “como locales no perjudica tanto, donde más afecta es en ciertas áreas de los hoteles, porque en ciertas áreas donde se podía, hoy no se puede y lo que tenemos que hacer es irnos con los abogados”, afirmó.
Respecto a la creación del Comité del Fomento a la Gastronomía, dijo que se formó en el 2018, para fomentar el turismo sustentable del manual 2030 y de la alimentación;
“esto quiere decir que el turismo viene a fomentar la gastronomía de cada municipio y estado, el porcentaje que tiene mayor afluencia de dinero es el FURI, tribus nómadas que van de lugar en lugar turisteando por los alimentos y restaurantes y fomentan una gastronomía nacional y sostenible”, destacó.
Estos grupos provienen de; “de una generación equis, con un nivel socio económico alto, que les gusta viajar y disfrutar experiencias gastronómicas, al igual que el ecoturismo, son de diferentes lugares; “vienen y gastan de tres mil a cuatro mil 500 por persona, por comer y es lo que queremos fomentando la gastronomía del estado, en base a la nueva cocina con productos locales, para un mejor desarrollo económico y social, porque del sur del estado podemos contar con agricultura y ganadería y sobre todo una pesca sustentable y acuacultura que se está haciendo en Carrillo Puerto, Puerto Morelos y Othón P. Blanco”, concluyó.
Por: Román Martínez
