Este sábado y domingo, en el parque de Las Palapas, se llevará a cabo el Festival del Arroz a la Tumbada, con expertos que vendrán de la ciudad de Alvarado, Veracruz, en evento en el que participarán cinco negocios de este giro de comida, en el que traerán un espectáculo.
Carlos López Jiménez, director de Cultura del ayuntamiento, informó que el evento se llama Ven y Viva Alvarado, empieza este sábado, a las cinco de la tarde, en el parque de las Palapas, con el levantamiento de la Cruz y muestras gastronómicas y de folklor.
El domingo será la gran fiesta con los especialistas de la preparación del Arroz a la Tumbada, que llegarán a Cancún este viernes.
“el Instituto de la Cultura y las Artes los acompaña, lo co-produce, apoyándolos con cuestiones técnicas y la logística”, agregó.
Esperan superar los cuatro eventos de este tipo que se han realizado en años anteriores, ya que en esta ocasión los alvaradeños prepararán dos toneladas de arroz, por lo que la invitación está abierta para que asistan todos los habitantes de Cancún y de los municipios vecinos, al igual que los turistas.
Berenice Ocampo, integrante del Instituto de la Cultura aprovechó para invitar a los benitojuarenses a que disfruten con sus familias este evento gastronómico, en el que lleguen con sus amigos y conocidos.
Cabe mencionar que la preparación del Arroz a la Tumbada implica aparte del arroz, almejas, pescado, pulpo, jaibas, hojas de laurel, jitomate, cebolla, ajo y aceite de oliva
Por: Román Martínez
