El presidente de la CANIRAC, Julio Villareal dijo que Semana Santa no fue lo que esperaban y ahora que quedan pocos vacacionistas, en los últimos días han sentido un drástico bajón en los restaurantes, lo que implicará que harán promociones para mantener las fuentes de trabajo, pues los insumos han aumentado sus pecios y sus ganancias son mínimas.
El entrevistado dijo que tienen mucho que ver el poder adquisitivo y el tema de la seguridad, pero tienen que seguir trabajando y luchando, enfocando en gran medida a oferta para la gente local, ajustando los menús en los restaurantes para ofrecer mejores precios, de tal suerte que no tengan que aumentar los precios, porque desde enero a la fecha todo ha subido 15 por ciento y del año pasado a la fecha 25 por ciento, por lo que buscarán adquirir productos locales.
Indicó que en el sector restaurantero directamente la inseguridad no ha repercutido, pues han sido hechos aislado los que han sucedido y e han visto buenos resultados;” en los tres órdenes de gobierno se tiene que tomar una decisión y más acción; lo expresamos en el Consejo Coordinador Empresarial con una carta aprobada por cámaras, asociaciones y colegiados”, expresó.
En cuanto a extorsiones y derechos de piso, mencionó que hasta el momento solo han recibido un reporte de robo a un restaurante que se suscitó la semana pasada y fue resuelto, aunque hay una in fin de delincuentes, pero no pueden generalizar que el narcotráfico sea el que impone condiciones en el estado.
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Julio Villareal
Villareal destacó que el Acuerdo de la seguridad es una herramienta que puede ayudar “muchísimo, es como una llave española que si no la utilizas de nada sirve tenerla, hay que activarla y nosotros como ciudadanos y empresarios presionar”, enfatizó
Asimismo, pronunció que van a tener cursos de violencia Familiar, de prevención de robo a negocio, impartidos por la Secretaría de Seguridad Pública del Estado como por la Secretaría General del Estado, además de que hicieron un convenio y hoy van a firmar otro con Gignet, incluso ya tienen uno con el gobierno del estado y el municipal para dar wi fi gratis en todas las instalaciones públicas; “estamos por contar con un paquete de cámaras conectadas a fibra óptica de alta velocidad, vamos a hacer que se sumen más restauranteros, que pueden tener sus equipos en arrendamiento, conectados al C5”, precisó.
Concluyó el dirigente de la CANIRAC al declarar que por el momento tienen 187 cámaras conectadas al C5, en 80 establecimientos, no han podido avanzar, en asociación en la que son 197 agremiados, con 420 unidades económicas, que representan una fuerza laboral de 25 mil personas, tan solo en el norte de Cancún y a nivel estatal más de mil 500 unidades económicas, pues son una industria muy fuerte.
Por: Román Martínez
